炎炎夏日，又到畅饮啤酒时。有人会问“今年流行喝什么?”也许你对朋友的提问一头雾水。当朋友说出答案是“原浆啤酒”时，你肯定会大“啊”一声，显示出自己已经out了。

临街自酿啤酒屋多了

夜幕降临，华灯初上，新乡市区的吃货一条街丰华路临街出现了一个个闪耀霓虹灯字体的啤酒屋，吸引了众多的善饮者的目光，也拽慢了记者行进脚步。

记者顿足进入小屋，一排一人多高的大酒釜几乎占去了房间面积的一半，靠近酒釜，就感觉一股冷气扑面而来。“大麦啤小麦啤黑啤，请问您要啥酒?”看见有顾客进门，台子里的一位年轻老板笑着打招呼。

狭窄的门面里，打啤酒的排成了一个挤挤的小队，打酒的小哥正忙着往一个10斤油桶大小的桶里灌装着新鲜的啤酒，不过这酒液不似过去透亮金黄，而是有些浑浊。

“这是啥酒?是扎啤吗?”记者指着啤酒问。

“这是原浆啤酒，就是不经过过滤，让啤酒保持酿造时的鲜美。今年流行喝这个!我一天能卖三大釜，现在天正热，来晚了就没有了!”打酒小哥告诉记者。

“三大釜?那得一次酿造多少吨啊?”记者问。

“三吨多点。”经理告诉记者说。

记者从丰华路北的小桥一路南行，不到200米长的路段，就有三家啤酒屋，都在出售自酿的原浆啤酒，吃货们穿行其间，手里提的是满满的一大桶或十斤或五斤的原浆啤酒。

喝原浆啤酒的人多了

马路两侧宽宽的人行道上，每一个食摊或门面或凉拌或烧烤或面食，到处都是吃货们流口水的特色美食。越往南走，人气越旺，聚的人越多。每张的桌台上除了食物外，令记者惊讶的就是不少吃货们的桌子上摆放或桌旁边都有一个大大的啤酒桶!

不用说，里面装的肯定是原浆啤酒!

记者用心数了数，从北到南的道清路交叉口，临街近百桌的摊位上，喝原浆啤酒的吃货们竟然达到了30多桌，“金龙鱼油”一样的大桶装原浆啤酒，在夜晚灯光的覆盖下，显露的格外突出。

经不住朋友的撺掇和那浑黄液体的诱惑，本来就喜欢热闹地摊的我也成为吃货中的一员。端起浑黄色的啤酒，用口小酌，一股浓浓的酒香开始在舌间逸散，明显感觉和过去喝的纯生啤酒、扎啤不同，醇厚的原浆啤酒的香气里，凉爽的气息顺着喉咙下肚，另一股清凉便从后脑勺生起，让记者感觉到十分的惬意和解乏。接着又是一大杯的原浆进肚，爽爽的感觉从心头来，不觉之中一个特有的原浆啤酒的香嗝从喉咙冲出，回味原浆味道，的确不一般。

金星原浆是今年啤酒市场的新宠

自酿的原浆啤酒记者喝过多次，规模化的原浆啤酒生产企业有吗?

“有!我们就是!”带着疑问，在偶然一次与金星啤酒相关负责人的交谈中，他告诉记者。

“和自酿相比，我们规模化生产的原浆啤酒更卫生，质量更容易把控，口味也就更纯正。”这位负责人接着说。据他介绍，金星是河南省内率先研发、上市原浆啤酒的企业，也是中西部地区生产原浆啤酒体量最大的企业。在国内这样大的规模生产原浆啤酒的企业也不多。

对于市场对原浆啤酒的接受程度，他说，现在是啤酒的销售旺季，金星生产的原浆啤酒供不应求，一年比一年旺销。目前金星在保证质量的前提下，工人们都是在加班加点提升产量。

他说，基于旺盛的市场需求和日趋广泛的消费者口碑，金星原浆啤酒销售持续加推，市场渠道不断拓展，目前除河南市场保持销量稳定增速外，自去年以来金星聚势谋局，举力开发新疆、东三省、湖北、江苏等省外空白市场

对于原浆啤酒的市场前景，是最后成为“小众”或大众化的消费品，记者也曾采访过啤酒行业的业内专家。该专家认为，在经历了近20年高速增长期后，我国啤酒行业进入一个比较正常的结构调整期。精酿、纯生、黑啤、生啤等多种口味的啤酒都已经被人们所接受，若这样的原浆口味被大家所接受，就将会给啤酒家族增加新的品种，成为大众消费的新的口味，这将使金星生产原浆啤酒异军突起，成为市场新宠。

对于河南啤酒的现状和未来，专家指出，目前国内啤酒市场容量已经趋于饱，再加上受进口品牌啤酒的冲击，我省不少啤酒企业或破产或被其他国际啤酒“大鳄”兼并。站在河南土地上远望，我们河南本土的啤酒企业现在留下的也只有金星啤酒了。原浆啤酒在金星系列啤酒中，如中原上空的一颗闪烁的明星，照耀在丰硕的中原大地上。

关键词： 原浆 啤酒 新宠